酒店一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施（寝前服务）、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。
预制菜是以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经过洗、切及配制加工等处理后可直接进行烹饪的预制菜品。预制菜具备便捷、新鲜、健康等特点，丰富的菜品选择能够符合全国不同地区人群的口味，逐渐成为家庭及餐饮业所喜爱的产品。
经历了爆火到冷静，烤鱼行业开始向标准化、品牌化发展：中国烤鱼行业共经历了起步期、快速发展期、巅峰期、洗牌期、成熟期五个发展阶段，诸多烤鱼企业也进入连锁加盟经营时期。
改革开放以来，我国经济得到快速发展，国民也早已摆脱七八十年代的“吃饭难”和九十年代的“吃饱”问题，逐渐进入了追求吃的美味、吃的健康、吃的有营养、有文化等这一新的阶段。与此同时，我国餐饮行业也伴随着发展了起来，逐步成为我国扩内需、促销费、稳增长、惠民生的支柱产业。
餐饮外卖是为消费者提供食品下单、配送的服务。该服务主要由餐饮商家、外卖平台、外卖骑手三方合作完成，最终将食品送到消费者手中。其实餐饮外卖行业是起源于电话订餐，如今依托互联网的发展，网络订餐模式产生。
随着城镇化进程加快，曾经避之不及的乡村，成了城市人群心中的乌托邦。近年来，在《亲爱的客栈》《乡村合伙人》《漂亮的房子》《三个院子》《青春旅社》等综艺节目的宣传和李子柒等田园风网络红人的兴起下，民众对乡村旅游的消费热情渐涨。作为乡村旅游产业中一个小而美的业态，乡村民宿凭借独特的自然风光、文化风情和慢生活体验，持续走热。
2021年我国小酒馆行业市场规模分析：后疫情时代规模恢复 三线城市增速最快有望超二线规模
一、我国小酒馆行业市场规模 数据显示，中国酒馆行业的市场规模从2015年到2019年，复合增长
我国快餐行业细分市场详解：各类赛道直营加盟各有千秋 中式快餐积极发力
快餐是指烹饪好了的、能随时供应的饭食，是由商业企业快速供应，能够即刻食用，且价格合理可满足人们日常生活需要的大众化餐饮。快餐是我国餐饮行业中发展最快的餐饮服务类型之一，仍有较大的发展空间。
我国正餐行业发展现状及细分赛道竞争分析 火锅、地方菜及休闲餐饮市场极度分散
正餐占据餐饮业半壁江山，规模广阔。目前，正餐系餐饮第一大品类，2019年规模达2.69万亿元，占餐饮总规模 55.7%，2015-2019年cagr为8.6%。正餐场景较多元，单体门店的规模通常高于快餐和休闲饮料门店，在限额以上餐饮构成中，正餐占比超过60%，明显高于快餐、休闲饮料占比。
2021年我国预制菜行业竞争分析 市场爆发竞争加剧 企业如何迎风破局
预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经过预加工（如：分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味）而成的成品或半成品菜肴。
2021年我国预制菜行业发展商机分析 餐饮变革趋势下 如何迎来万亿市场
预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经过预加工（如：分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味）而成的成品或半成品菜肴。
我国酒馆数量与营收增长空间广阔 市场整体向二、三线城市下沉
数据显示，近五年来得益于居民人均可支配收入提高以及精神消费需求上升，我国酒馆行业迎来快速扩张，高速增长。数据显示，2016-2019年我国酒馆数量、营业收入稳步扩增，截至2019年分别为4.21万间、1179亿元；2020年受疫情影响，居民消费被限制，行业发展有所放缓，酒馆数量与营业收入均有所下滑，分别为3.51万间、776亿元。
我国在线租房用户及市场规模稳步扩增 行业发展仍处于政策利好时期
据悉，自2019年随着长租公寓“爆雷”事件频发，引发相关部门注意后，我国出台了多项监管政策推动行业健康发展，而在政策监管趋严下，近两年我国在线租房行业加速出清，进入大洗牌时代。
2021年我国长租公寓客群需求分类与政策环境分析
我国流动人口活跃，乡城流动占比进一步上升，城城流动大规模增加。第七次人口普查数据显示，中国流动人口总数已达3.76亿，其中，2020年乡城流动占流动人口的66.3%，这表明乡城流动人口依然是流动人口的主要驱动力。我国经济社会持续发展，为人口的迁移流动创造了条件，人口流动趋势更加明显，流动人口规模进一步扩大。
中国酒店集团发展现状：整体规模持续上升 锦江国际集团市占率较高
据统计，我国酒店数量持续上升，到2018年酒店数量增长至86.7万家，同比增长2.85%；2019年我国酒店数量达到88.4万家，同比增长1.96%。
我国连锁酒店数量、渗透率持续上升 其中经济型占主导地位
连锁酒店的发展较容易受到上游旅游业的影响，自204年来，我国旅游人次持续上升，到2019年中国旅游人次达到60.06亿人次，同比增长8.43%；旅游总收入达到6.63万亿元，同比增长11.06%。由于疫情影响，2020年中国旅游人次及旅游总收入大幅度下滑，旅游人次降至28.79亿人次，同比下降52.06%；旅游总收入为2.23万亿元，同比下降66.37%。
政策利好推动我国原盐产业快速发展 但行业仍有众多问题亟待解决
我国原盐资源丰富，有海盐、四川自贡的井盐，青海茶卡的湖盐，贵州、云南的岩盐。世界各国根据本国的资源情况生产原盐，原盐生产有四种方法：用露天开采法或地下溶浸法开采岩盐；由盐湖开采自沉积湖盐；海水和盐湖水经盐田日晒制取海盐和湖盐；用人工熬煮或真空蒸法从天然卤水中制龋
我国外卖行业市场规模呈增长态势 美团外卖平台占据主要市场份额
随着我国互联网的普及和移动客户端的发展，我国外卖行业也在迅猛发展。互联网环境的优越性为在线外卖提供了一个良好的发展空间。与传统外卖相比，在线外卖的网页随时更新，提供更多个性化的服务。
2021年我国湘菜餐饮市场区域性明显 行业呈现竞争型格局
湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。从它自成体系以来，就以其丰富的内涵和浓郁的地方特色，声播海内外，并同其它地方菜系一起，共同构成中国烹饪这一充满勃勃生气的整体，凝成华夏饮食文化的精华。
2020年中国蔬菜行业风险分析 蔬菜供应冷链物技术落后，产业向一体化经营
大部分跨国种业公司在中国都有研发机构和代理机构占领市场，国外蔬菜品种占我国蔬菜市场的份额在13%到20%之间。此外，我国整个蔬菜供应冷链物流不发达、不完善，设施技术落后，专业人员素质较低，导致损耗量大，间接增加了供应链成本。