白酒是指以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。其酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。我国白酒根据发酵和蒸馏工艺的不同，可以分为三类，分别是固态法、液态法与固液法。当前高端白酒的生产多采用固态法酿造工艺，中低端白酒的生产则多采用液态法与固液法酿造工艺。
目前世界上的烟草市场以传统烟草制品为主，包括卷烟、烟斗烟丝及雪茄等，同时新型烟草制品（电子烟、加热不燃烧产品等）也逐渐被烟民所接纳，成长速度逐步加快。
酱香型亦称茅香型，属大曲酒类，是白酒的一种，其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。中国白酒行业根据香味的不同，可以细分为浓香型、酱香型、清香型、米香型以及其他类型，各大香型都有不同的代表品牌。
卷烟(cigarette)用卷烟纸将烟丝卷制成条状的烟制品。又称纸烟、香烟、烟卷。近年来，我国卷烟产量整体较为平稳，2019年产量达到23642.5亿支，同比增长1.23%；2020年7月中国卷烟产量为2022.9亿支，较上月增加296.9亿支，较去年同期增长3.5%；1-7月卷烟产量为14717.4亿支，累计增长2.9%。
黄酒(huangjiu)是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。自2012年来，我国黄酒产量整体呈现持续增长趋势，增幅逐渐下降，2018年黄酒产量为334.8万千升，较2017年减少5.3万千升，同比下降1.56%；2019年产量约为353.1万千升，同比增长5.47%；预计到2020年我国黄酒产量将达到365万千升左右。
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。自2013年来，中国葡萄酒产量呈现逐年下降的趋势，到2018年产量下降到62.9万千升，较上年下降37.2万千升，增速下降37.2%；2019年葡萄酒产量为45.1万千升，累计下降10.2%；2020年1-7月我国葡萄酒产量达到14.7万千升，较去年同期下降29%。
酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样，酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。近年来，我国酿酒行业经济发展基本平稳，产业结构深度调整，产品品质进一步提升，消费市场回归理性，整个酿酒产业实现了由快速增长向平稳增长的过渡。据统计，截至2019年，中国规模以上酿酒企业数量总共为2129家，白酒企业占主要比重，共计有1176家。
果酒生产历史悠久，以酸、甜、清香的风味、酒度低、营养价值高、口感好等特点，深受消费者青睐。果酒作为一种时尚酒类，商业生产的果酒种类繁多，其产业规模逐年扩大，按酿造方法和产品特点划分，可分为发酵果酒、蒸馏果酒、配制果酒、起泡果酒。
我国啤酒行业经历了缓慢引进期、高速增长期、波动增长期以及调整趋稳期，目前仍处于调整趋稳时期。
数据显示，2020年7月阿里渠道白酒销售额为4.59亿元，同比增长113.22%，销售量同比增长19.63%，均价同比增长78.23%。
数据显示，2020年7月阿里渠道啤酒销售额为1.86亿元，同比增长11.18%，销售量同比增长12.74%，均价同比下降1.39%。
夏季啤酒消费旺季来临，啤酒需求释放，销量快速增长驱动啤酒线上销售火爆。根据阿里平台数据显示，2020年6月啤酒线上销售额3.68亿元，同比增长65.50%，环比增长57.02%；线上销量392.74万件，同比增长59.06%，环比增长45.19%；线上均价93.7元/件，同比增长4.05%，环比增长7.95%，2017年至今，均价基本维持在80-120元区间附近，波动幅度较校
6月白酒行业表现亮眼，线上销售额延续高增长，均价提升为主要驱动力。在618催化下，白酒需求集中爆发，线上市场增长势头强劲。根据阿里系平台数据，2020年6月白酒线上销售额达10.11亿元，同比增长130.46%；1-6月白酒线上累计销售额45.45亿元，同比增长94.86%。6月白酒阿里渠道销量258.23万件，同比增长45.66%，环比增长3.93%；均价达到391.51元，同比增长58.22%，环比大增89.45%。
新型烟草，是指区别于采用传统燃吸方式的卷烟的烟草制品，主要以电子烟与加热不燃烧烟草为主。
自2017年以来，为受到白酒质量安全事故、政府严加整治政治贪腐以及多项禁酒令的影响,我国白酒市场表现不景气，产量呈现逐年下降。进入2020年，受疫情影响,市场产量持续下滑。根据数据显示，截止到2020年5月，我国白酒产量为287.2万千升，同比下降9.7%。长期来看，随着我国人口老龄化、健康意识提升、“少喝酒，喝好酒”的理念深入人心，白酒行业产量总体上呈现平稳下降趋势。
烟标行业作为存量市场，行业竞争较大，各烟标公司通过提升自身竞争力，内生 外延增长方式不断开拓市场，扩大自身市场占有率。根据近三年各省级中烟公司烟标中标公示情况进行对比，分析各上市烟标公司在各省级中烟公司份额的变化，跟踪烟标业务进展情况。
2019年1-12月，进口酒类市场继续下行，受春节因素影响，量额跌幅较2019年前11个月略收窄。全年进口量15.9亿升，进口额50. 1亿美元，同比（与2018年全年相比，下同）分别下降40.1%和13.3%。主要酒类中：葡萄酒、啤酒量额降速与2019年1-11月相比均小幅回落，烈酒延续逆市飘红，量额增幅略扩大。
根据相关数据显示，2019年1-12月，我国进口葡萄酒累计量额降幅与1-11月相比小幅收窄，进口量6.1亿升，同比下降10.9%，进口额24.3亿美元，同比下降 14.8%，约占酒类进口总额的48.6%。其中，瓶装酒（含葡萄汽酒及装入不超过10升容器的鲜葡萄酿造的酒）进口量额降幅继续小幅回调，进口量为4.7亿升，同比下降约10.0%，进口额为22.9亿美元，同比下降14.3%，约占葡萄酒进口总额的94.1%；
因受疫情影响，2020年2月，我国白酒淘系平台上呈量价齐降态势。据天猫数据显示：2020年2月我国白酒淘系平台线上销售额为2.51亿元，同比下降42.7%；销售量下降至88.81万件，同比下降49.9%；销售均价则提升到282.96元/件；同比增长14.4%。
根据中国海关数据显示，2019年1-12月，我国进口葡萄酒累计量额环比降幅有所缩小，进口量达到6.1亿升，同比下降10.9%，进口额为24.3亿美元，同比下降 14.8%，约占酒类进口总额的48.6%。